Porcelet de lait
Notre porcelet de lait a vu le jour en novembre 2008 à la demande des restaurant gastronomique de la ville de Québec. Ces derniers voulaient s'approvisionner localement en porcelet de lait. Pour obtenir la qualité de viande que nous vous offrons aujourd'hui, nous avons travaillée et travaillons toujours en collaboration avec les Chefs. Leurs commentaires, combinés aux conseils techniques et nutritionnels de notre fournisseur d'aliments, nous permettent de vous garantir un porcelet de lait de qualité supérieur (tendreté, couleur, texture, rendement).
Caractéristiques de l'élevage du porcelet de lait
- 21 jours avec les mères (lait naturel)
- 1 à 7 semaines de pouponnière (lait en poudre) selon poids visé
- Porcelet en parc, très faible densité (6 pieds carrés de plancher/porcelet)(norme vétérinaire 2.92 pieds carrés/porcelet)
Titre
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